L'Ademe démontre la possibilité de réduire de 15 % les pertes dans l'industrie agroalimentaire

Une réduction moyenne de 15 % des pertes alimentaires et de 86 tonnes de CO2 par site. Tels sont les résultats de l'opération sur le gaspillage alimentaire que l'Ademe a menée auprès d'une vingtaine de sites industriels.

Déchets | 12.03.2019 | L. Radisson

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L'Ademe démontre la possibilité de réduire de 15 % les pertes dans l'industrie agroalimentaire

L'Ademe avait lancé un appel à candidatures en mars 2017 pour mener une opération de réduction du gaspillage alimentaire dans l'industrie agroalimentaire (IAA). "Nous avons beaucoup de mal à convaincre les industriels de rentrer dans ce genre de démarche", explique Pierre Galio, chef du service consommation et prévention de l'Ademe, malgré le soutien des organisations professionnelles (Coop de France, Ania (1) , Ilec (2) ). Pourtant, les résultats de cette opération montrent...

Article publié le 12 mars 2019

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